​​Melograno: quali sono i benefici e le sue proprietà

• Melograno: proprietà nutrizionali
• Melograno, benefici e proprietà: a cosa è utile?
• Come è meglio mangiare il melograno?
• Chi non deve mangiare il melograno?
• Cosa succede se mangi i semi del melograno?
• Quando non mangiare il melograno: controindicazioni

Il melograno è il frutto della Punica granatum, una specie che appartiene alle famiglie delle Lythraceae, è coltivato nella zona mediterranea, e in vaste zone dell’Asia (India, Iran, Caucaso).

Frutto versatile e dal gusto acidulo e dolce, ha molte proprietà benefiche per l’organismo, ideale da inserire nella dieta, dal momento che può vantare forti proprietà antiossidanti, ed è utile nella prevenzione delle patologie a carico dell’apparato cardio-vascolare, tumorali e neurodegenerative.

Insieme alla dottoressa Fiammetta Rimini, nutrizionista del Santagostino, vediamo quali sono le sue proprietà, e quali benefici apporta alla salute.

 

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Il melograno appartiene al VI e VII gruppo fondamentale degli alimenti, rispettivamente, i gruppi dei cibi ricchi di vitamina A e dei cibi ricchi di vitamina C. Si tratta, dunque, di un frutto dalle forti proprietà antiossidanti, in grado di contrastare i danni prodotti alle cellule dai radicali liberi. 

I suoi arilli (la polpa rossa che circonda i semi bianchi) hanno un apporto calorico basso, dal momento che 100 grammi di prodotto contengono dalle 52 alle 60 calorie. È, inoltre, un alimento ricco d’acqua, che costituisce l’80% del suo peso, mentre il restante 20% è ripartito tra:

• Zuccheri (13%)
• Fibre (3 – 4%)
• Proteine (1%)
• Lipidi (0,5 – 1%).

I glucidi contenuti nel melograno sono semplici e solubili, costituiti prevalentemente da fruttosio. Il frutto, inoltre, è privo di colesterolo, lattosio, glutine e istamina. Al contrario, è fonte di diversi minerali, tra cui:

• Potassio
• Fosforo
• Sodio
• Magnesio
• Ferro.

Sono presenti in tracce zinco, manganese e rame.

Melograno, benefici per l’organismo

Il melograno è una fonte importante di fibre solubili e insolubili, particolarmente utile per una buona digestione e per preservare la salute del microbiota intestinale, ma anche per ridurre il colesterolo. Grazie all’azione antiossidante delle vitamine e dei polifenoli (acido ellagico, punicalagina) contenute in esso, il frutto può essere utile per il rafforzamento delle difese immunitarie, della circolazione e nella protezione dai tumori e dalle patologie neurodegenerative.

Un suo consumo regolare è stato correlato a un effetto di contrasto nei confronti dell’iperplasia prostatica benigna.

Inoltre, gli ellagitannini presenti nel succo possono ridurre il rischio cardiovascolare, e sono in grado di contrastare l’invecchiamento cutaneo, grazie al ruolo dell’acido ellagico nell’impedire la degradazione del collagene.

Quando il frutto è maturo, sono presenti elevate quantità di fitoestrogeni, che possono alleviare gli effetti della menopausa, come sbalzi d’umore, caldane e calo della libido.

Il melograno è un frutto dai molteplici benefici per la salute, che si esplicano soprattutto, come già accennato, in una forte azione antiossidante assicurata dalle vitamine A e C.

La vitamina C favorisce il rafforzamento del sistema immunitario ed è essenziale per la sintesi del collagene; la vitamina A è necessaria per la funzione visiva e il differenziamento cellulare. In generale, il melograno, preso nella sua interezza – corteccia, fiori e frutto – è dotato di proprietà:

• Antidiarroiche: la presenza di acido ellagico è utile per contrastare la diarrea
• Vermifughe e antielmintiche: nella corteccia è contenuta una molecola alcaloidica che ha un effetto paralizzante nei confronti dei vermi, in particolare della tenia
• Antiossidanti: contenute sia nel succo che nell’olio ricavato dai semi
• Gastro-protettive: l’estratto di melograno sembra avere questa proprietà soprattutto nei confronti dei danni provocati dell’etanolo
• Diuretiche, seppure molto blande.

Inoltre, il melograno è consigliato nelle diete di sportivi e atleti, e in generale in chi perde molti liquidi, essendo una buona fonte di acqua e potassio, quest’ultimo in particolare è un minerale alcalinizzante interessato nell’eccitabilità muscolare, ed è in grado di modulare la pressione sanguigna.

Il melograno può essere consumato senza particolari accorgimenti, mangiando gli arilli contenuti sotto la scorza. Tuttavia, dal momento che la polpa intorno ai semi è scarsa, il consumo in forma di succo e spremuta è più diffuso e più pratico.

In generale, il frutto si presta alle più diverse preparazioni: è ottimo per arricchire insalate e primi piatti, come il risotto. Può essere impiegato come condimento su carni, pesce e formaggi, per esempio il salmone. Possono essere utilizzate anche scorza e fiori per preparare decotti, infusi e liquori.

In generale, è possibile dire che il melograno è adatto a ogni tipo di regime alimentare, senza particolari controindicazioni. Fanno eccezione, tuttavia, le persone che soffrono di obesità: il consumo del melograno, infatti, pur avendo un ridotto apporto calorico, è da limitare, soprattutto in forma di succo o spremuta, nelle diete contro l’obesità. Fornendo soprattutto fruttosio, il melograno potrebbe essere controindicato in caso di diabete mellito di tipo 2 e ipertrigliceridemia.

L’eccesso di fruttosio, inoltre, può ostacolare lo smaltimento dell’acido urico, pertanto, è da assumere in proporzioni ragionevoli in caso di iperuricemia, ovvero quella condizione contraddistinta da un’elevata concentrazione sierica di acido urico.

Seppure l’ingestione dei semi bianchi circondati dalla polpa non comporti particolari problemi, è bene non mangiarne molti. I semi, infatti, sono una fonte estremamente ricca di fibre e, se assunti in eccesso, possono essere responsabili di disturbi digestivi.

 

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Il melograno può interferire con l’azione di alcuni farmaci come:

• Carbamazepina, un principio attivo dotato di attività anticonvulsivante, e utilizzato principalmente nel trattamento dell’epilessia, e di alcuni disturbi psichiatrici come le manie.
• Farmaci metabolizzati dal citocromo
• ACE inibitori
• Ipertensivi
• Rosuvastatina
• Tolbutamide
• Warfarin.